YokaLoka: un japonés para chuparse los dedos en el mercado de Antón Martín

El Sushi Fiesta es mi opción favorita - YokaLoka
El Sushi Fiesta es mi opción favorita – YokaLoka

Hoy me toca hablar de uno de mis restaurantes favoritos: YokaLoka, un pequeño japonés situado en uno de los puestos del tradicional mercado de Antón Martín. Yokaloka ofrece sushi hecho al momento, recetas originales de ramen, anguila ahumada, y especialidades japonesas hechas por japoneses en el centro de Madrid. Algo no siempre fácil de encontrar…

La última vez que fui aproveché para comprarlo allí y llevármelo a casa porque cuentan con un servicio de Take-Away en el que se pueden pedir todos los productos de la carta excepto las recetas de ramen. Y de toooda su extensa y variada carta, al final opté por la opción del “Sushi Fiesta”, un combinado de lo más completo con 46 piezas entre niguiris de atún, salmón, pez escolar con trufa negra, anguila y huevas de salmón; y makis de atún, salmón, aguacate-queso-mango y california (con langostino, mango, pepino, aguacate y mayonesa).

Estaba todo para chuparse los dedos. Y además, por si no fuera poco, me fui a casa tambíen con unas gyozas de pollo con verduras y unos tako yakis con salmón. Una cena de lo más completa que estoy deseando repetir porque la calidad de todos los productos era excepcional. De hecho, aun sigo recordando el sabor del nigiri del pez escolar con trufa negra…

Así que ya sabéis, si queréis probar comida tradicional japonesa de la buena, echadle un vistazo a su menú y acercaos al mercado de Antón Martín, muy cerquita de Lavapiés y el Barrio de Las Letras. Aquí todos los detalles:

  • ¿Dónde? En la planta baja del mercado de Antón Martín (C/ Santa Isabel, 5).
  • ¿A qué hora? De lunes a sábados de 13:00 a 16:00h y 19:30 a 22:30h. Domingos cerrado.
  • ¿Por cuánto?  Alrededor de 25€ por persona.

Las películas nominadas a los Premios Goya podrán verse en la Sala Berlanga de Madrid por solo 3€

Javier Cámara y Natalia de Molina anunciando los nominados en la 31ª edición de los Premios Goya - ©Alberto Ortega
Javier Cámara y Natalia de Molina anunciando los nominados en la 31ª edición de los Premios Goya – ©Alberto Ortega

Muchas de las películas nominadas a la 31ª edición de los Premios Goya que se entregarán el próximo 4 de febrero podrán verse durante estos días en la Sala Berlanga ¡y por solo 3€!

Desde el próximo 28 de enero y hasta el 22 de febrero se podrá disfrutar de muchas de las mejores películas españolas de 2016 a un precio de lo más asequible. Tarde para la ira, Que dios nos perdone, El olivo o Julieta son solo algunos de los filmes que se proyectarán durante estos días en la Sala Berlanga de Madrid por tan solo 3 euros.

La comedia también está presente en este ciclo con películas como Kiki, el amor se hace o La Reina de España. La historia llega de la mano 1898. Los últimos de Filipinas El hombre de las mil caras, basada en la historia real del que fuera agente secreto español Francisco Paesa y del exdirector general de la Guardia Civil, Luis Roldán

También hay espacio en el terreno del documental para poder disfrutar de la biografía de Enrique Morente en Omega o descubrir la vida del más conocido pintor flamenco en El Bosco, el jardín de los sueños. La vertiente sociopolítica tambíen está presente en las películas Frágil equilibrio y Nacido en Siria, todas ellas nominadas para alzarse con un premio en la categoría de Mejor Película Documental y quizás, menos conocidas que el resto.

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Gastrofestival: Madrid para comérselo hasta el 5 de febrero

Degustaciones, talleres, catas y todo tipo de experiencias gastronómicas se dan cita en el Gastrofestival.
Degustaciones, talleres, catas y todo tipo de experiencias gastronómicas se dan cita en el Gastrofestival

El pasado sábado comenzó la octava edición de Gastrofestival Madrid que ofrece propuestas culinarias para todos los gustos y bolsillos. Del 21 de enero y hasta el próximo día 5 de febrero, alrededor de 450 establecimientos participan en este festival que tiene como lema “Madrid para comérselo” y gira en torno a seis grandes ejes: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura.

El evento está organizado por el Ayuntamiento de Madrid, a través del Área de Turismo de Madrid Destino, y Madrid Fusión y coincide con la celebración de la XV edición de Madrid Fusión que reúne a más de 100 cocineros internacionales en el Palacio Municipal de Congresos. Durante esta primera semana del festival podremos disfrutar de talleres, conferencias, cursos, catas e incluso proyecciones de cine.

Y de entre toda la agenda del festival, yo me quedo con todo lo que va a ocurrir en un sitio que me pilla muy cerquita de casa: el centro cultural  Conde Duque, una sede en la que no pararán de suceder cosas. Allí tendrán lugar Experiencias Sensoriales para todos los gustos, como una Cata Socrática (días 26 y 27 de enero) en la que los participantes podrán descifrar los secretos que encierran diferentes vinos siguiendo una metodología muy peculiar que estimula el pensamiento colaborativo. Dentro del mismo programa sensorial podremos disfrutar de La cultura del aperitivo (día 28), con degustación de distintos vermús y música en directo a cargo del grupo de jazz Baxtalo Drom. Conde Duque acoge, además, una sección que hará las delicias de los amantes del séptimo arte: La Gastronomía en el Cine, con la proyección el día 31 de enero de El restaurante de Alicia y Como agua para chocolate, y el día 1 de febrero con las películas Cena a las ocho y Una pastelería en Tokio.

Gastrofestival cuenta también con 14 eventos de coctelería y otros 120 en los que degustar las mejores barras y mesas, con la cocina mediterránea como uno de los exponentes más ricos y variados. Toda la programación puede consultarse en la página oficial www.gastrofestivalmadrid.com. ¡Para no perdérselo!

Retrica o cómo ponerle filtros a tus fotos en tiempo real como un profesional

Las fotos con filtros están presentes en nuestro día a día
Las fotos con filtros están presentes en nuestro día a día

Para una fan de Instagram como yo, los filtros en las fotos son algo casi obligatorio. De hecho, creo que no hay foto que haya hecho que no tenga su filtro correspondiente… El único inconveniente es que solemos ponerle el filtro a la foto una vez que ésta ya está hecha. Y para solucionar esto hace unos días conocí Retrica, una app para aplicar filtros similares a los de Instagram pero en tiempo real a la vez que enfocas con la cámara. ¿Se os ocurre algo mejor?

La aplicación es muy fácil de usar. De hecho, casi no necesita explicaciones ya que es muy intuitiva e incluso cuando la abrimos, vemos pocas opciones. Algo que se agradece y mucho en cualquier app. Lo único que necesitamos para ponerle el filtro a una foto es abrir la app, pulsar en el botón de la cámara y enfocar al punto que queramos con ella. Los filtros pueden utilizarse en ese mismo momento, así podemos ver en directo antes de que finalicemos la fotografía cómo va a quedar, o por el contrario si lo preferimos podemos hacer la foto primero y después tranquilamente probar sobre ella todos los filtros que queramos.

Si lo que queremos es aplicar filtros sobre una foto que ya tengamos hecha, tendremos que acceder a la galería para poder ver las que ya tenemos guardadas. Cuando nos hayamos decantado por alguna de las opciones, lo único que tenemos que hacer es deslizar el dedo por la pantalla de lateral a lateral o de arriba abajo y viceversa para poder ver todos los filtros que tenemos disponibles.

Cuando terminemos la edición vamos a poder ver una marca de agua en la parte inferior con el logo de Retrica que se puede eliminar yendo a “Configuraciones” y en las opciones de “Logo”, activarlo o desactivarlo, o también introducir uno propio, en el caso de que queramos hacerlo.

En definitiva, con Retrica es realmente sencillo ponerle filtro a nuestras fotos como si fuéramos verdaderos profesionales.

La exposición de Philippe Halsman, el fotógrafo que hacía saltar a los artistas, hasta el 26 de marzo en el CaixaForum Madrid

Marilyn Monroe y Philippe Halsman, en 1954 - Philippe Halsman Archive
Marilyn Monroe y Philippe Halsman, en 1954 – Philippe Halsman Archive

El CaixaForum de Madrid acoge, desde el pasado 1 de diciembre y hasta el próximo 26 de marzo, una selección de más de 300 fotografías de Philippe Halsman, considerado uno de los fotógrafos más importantes del siglo XX, reconocido por sus 101 portadas de la revista LIFE, así como por su extensa colaboración con Salvador Dalí. Y, por supuesto, por ser el único capaz de convencer a Marilyn Monroe para que apareciera saltando en la portada de una revista.

La muestra se nutre de las piezas más valoradas del fondo artístico familiar de Halsman y presenta una retrospectiva completa de su obra, que incluye por primera vez su etapa inicial en París. Gracias a la generosidad de la familia Halsman, quien ha permitido el acceso a sus archivos, ha sido posible reconstruir por primera vez los procesos creativos del fotógrafo desde sus comienzos en París hasta su etapa neoyorquina.

La exposición se divide en cuatro partes, con una introducción dedicada a los años que Halsman pasó en París, pues su obra temprana ya presagiaba los intereses y temas que desarrollaría a lo largo de su carrera. Las otras tres partes se corresponden con su periodo estadounidense y cada una de ellas presenta una característica de la obra de Halsman:
sus muy celebrados retratos de famosos, especialmente los de Marilyn Monroe, su interés por las puestas en escena –entre ellas, las colaboraciones con personajes célebres y sus proyectos personales, como su famosa Jumpology– y, por último, el impresionante repertorio de “ideas fotográcas” que desarrolló junto con Salvador Dalí a lo largo de más de treinta y siete años, entre las que cabe destacar el libro Dalí’s Mustache.

Una exposición que estará hasta el 24 de marzo en el CaixaForum de Madrid y que yo no me perdería. Aquí tenéis todos los detalles:

  • ¿Cuándo? Del 1 de diciembre de 2016 al 26 de marzo de 2017.
  • ¿Dónde? En el CaixaForum Madrid (Paseo del Prado, 36)
  • ¿A qué hora? De lunes a domingo de 10h a 20h.
  • ¿Por cuánto? 4€ entrada general. Gratis clientes CaixaBank.